Рецепт приготовления картофельных котлет с грибной подливкой. Картофельное пюре смешивается с яичными желтками, мукой и обжаривается на жире. Для грибной подливки грибы варятся в отваре, затем обжариваются с луком и соусом из грибного отвара и сметаны. Котлеты поливаются готовым соусом перед подачей к столу.