Пицца с хрустящей корочкой, с начинкой из пряных помидоров и баклажанов, да с тягучим сыром моцареллой…
Ингредиенты:
Для тонкого теста на сковороде 24 -25 см:
Мука - 4 ст.л
Крахмал – 1 ст.л
Сметана - 3,5 ст.л
Соль
Оливковое масло для жарки
Начинка (разннобразная, на ваш вкус, как пример):
Помидор - 1 шт
Баклажан – 1 шт - 125 г, нарезанный тонкими полосками, (обжарить во фритюре)
¼ ч.л. асафетиды
½ ч.л. сушеного орегано
½ ч.л. сушеного базилика
Щепотка черного перца
Сыр моцарелла тертый – 90 г
Томатная паста
По желанию можно добавить консервированную кукурузу
Приготовление:
1 Подготовьте начинку: все порезать, баклажаны обжарить, сыр натереть.
2. Смешайте все ингредиенты для теста (тесто получается жидкое).
3. Вылейте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, разровняйте. Минуту подождите, чтобы прихватилось.
3.Смажьте томатной пастой, выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Накрывайте крышкой и держим на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавиться (минут 5-7).
Приятного аппетита и много вкусной пиццы!
Вкусное вегетарианство 🍐
